Die Muschelzucht

Bevorzugen Sie den kleinen, salzigen Geschmack von Muscheln, um Ihr Glas Wein oder Noilly Prat zu begleiten? Dann haben Sie das ideale Reiseziel für Ihren Urlaub gewählt, denn Marseillan ist auch für seine Muschelzucht bekannt. 
Gehen Sie an die Ufer der Lagune von Thau und probieren Sie: Austern, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Fisch, alles natürlich begleitet von einem sonnigen Wein aus der Region... Doch bevor Sie die Türen der Muschelzuchtbetriebe der Region aufstoßen, ein wenig Geschichte. 
 

Dank seiner Verbindung zum Mittelmeer erfreut sich das Thau-Becken schon von Natur aus einer schönen Fauna und insbesondere mehrerer Fischsorten. Es gibt unter anderem Goldbrassen, Wolfsbarsche und Meeräschen. 
Das Becken ist auch für sein natürliches Muschelreservat bekannt, das auf jahrhundertelange Zuchtversuche zurückzuführen ist. Dank all dieser Versuche gibt es heute mehrere Austern- und Miesmuschelparks, aber auch Austern- und Venusmuschelbrutanlagen, die in den berühmten Mas Conchylicoles, die überall im Becken verteilt sind, einen Blick hinter die Kulissen werfen können. 

Vor ein paar Worten haben wir Ihnen einen Traum verkauft. Jetzt ist es an der Zeit, zur Verkostung überzugehen. Gehen Sie zu den Probierstuben Tarbouriech Le St Barth, Ultra Marine Mas Castaldo und La Ferme Marine, um diesem Gourmetmoment eine geführte Tour voranzustellen. 
Ansonsten haben Sie immer noch die Möglichkeit, bei Chez Titin, Coqui-Thau, La Cabane und Le Mas Bleu direkt zu Tisch zu gehen, bevor Sie einige Souvenirs mit nach Hause nehmen (denken Sie an Ihre Kühltasche).